Mallaspohjasta löytyy ohramaltaiden lisäksi myös ruista ja vehnää. Lisäksi miellyttävä vadelmaisuus tuntuu maussa, rukiin mausteisuus mukavasti tasapainottaa ja tuo syvyyttä. Raikas, hedelmäinen erikoisuus, jonka happamuus ei kuitenkaan lyö yli, vaan Ryescrack säilyy miellyttävän mukavasti juotavana. Mainio janonsammuttaja sekä arki-iltoina että pikkujoulujuhliin. Toimii mainiosti myös juhlapöydän kalojen parina!