Gouden Carolus Christmas on vahva ja maukas tummanruskea olut, jonka alkoholipitoisuus on 10,0 %. Tämä olut valmistetaan jo elokuussa ja sitä annetaan levätä useita kuukausia optimaalisen makutasapainon saavuttamiseksi. Mausteisuus ja aromihumalat tuovat tälle oluelle tunnistettavan oman luonteen. Loistava juoma lihapatojen ääreen.