Tumman ruskeanpunainen pintahiivaolut, jossa on tiukka ja pysyvä, pitsinen vaahto. Tuoksussa karamellin, kahvin ja suklaan lisäksi hieman lakritsimaista ja korianterimaista mausteisuutta. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä ja runsas. Maussa tulee voimistuvaa katkeruutta humalasta, sekä paahdetusta maltaasta, jota suklaamallas leikkaa mukavasti. Tasapainoinen yhdistelmä katkeruutta, kevyttä happamuutta ja makeutta.