Delirium Nöel/Christmas on nimensä mukaisesti talvikauteen sopiva pullossa kypsyvä tumma ale, joka on parhaimmillaan vuoden ikäisenä, jolloin maut ovat ehtineet tasoittua upean monimuotoiseksi kokonaisuudeksi. Tuoreena olut on hieman karkeampi, vaikkakin termi "karkea" on tässä tapauksessa liioittelua. Makean karamellisen ja hieman leipämäisen maltaista runkoa maustaa kevyt katkerohumalointi ja miellyttävä maustepippurinen mausteisuus. Tämä olut sopii upeasti mm. riistapadan kanssa nautittuna!