La Trappe Isid'or on väriltään meripihkaan vivahtava, murretun valkoisella vaahdolla. Tuoksussa löytyy yrttisyyttä, kukkaisuutta ja miellyttävä hedelmäisyyttä. Makumaailma alkaa hedelmäisenä ja kääntyy maltaisen karamelliseksi ja jälkimausta löytyy mukavasti katkeroita. Tämä tasapainoinen olut valmistettiin ensimmäisen kerran panimon 125-vuotisjuhliin vuonna 2009. Nimensä olut saa luostarin ensimmäisen oluenpanijan, munkki Isidoruksen mukaan.