Vanhonsebrouck oli edelläkävijä lanseeratessaan Kasteel Rougen, kirsikoilla maustetun vahvan tumman oluen jo vuonna 2007. Vuodelle 2023 panimo lähti jälleen näyttämään uutta suuntaa, lanseeraten tämän vadelmilla maustetun Kasteelin. Sopiva, hieman matalampi (7!) alkoholiprosentti tekee Kasteel Rubus Framboisesta kepeämmän juotavuudeltaan ja panimon sanoin tämä todella tuo kesäisen tunnelman vaikka keskelle talvea. Tähän olueen käytetään aitoja vadelmia!