Pivovar Samson on perustettu jo 1795 Budejovicen kaupunkiin. Panimo oli alkujaan saksalaisten asukkaiden panimo. Vuonna 1872 panimo aloitti viennin Yhdysvaltoihin ja oli tuolloin yksi ensimmäisistä vientipanimoista Tsekeissä. Vuonna 1945 panimo kansallistettiin ja vasta 1992 siitä tuli jälleen yksityinen. Tämän jälkeen panimoa on modernisoitu hyvin laajasti ja vuonna 2011 panimon oluet kokivat uuden tulemisen voimakkaan ulkoasumuutoksen myötä. AB Inbev on omistanut panimon vuodesta 2014.